日照綠茶名譽齊魯，是北方綠茶的集中代表。相比于南方綠茶，日照綠茶因其生產期長、葉片厚，加之日照獨特的土壤和氣候條件，賦予耐沖泡、豌豆鮮和板栗香的鮮明特色，成為日照綠茶最具代表性的地理標志符號。
       現在還處于三四月份，氣溫不是很高，距離日照綠茶批量上市還有一段時間。一般來說，清明前后，日照綠茶陸續上市銷售，但價格比較高，基本上都是本地茶農所謂的“小棚茶”，這些“小棚茶”與五一前后露天采摘炒制的春茶相比，雖然也是春季頭采，但因為少了陽光雨露的照射滋潤，滋味口感上總感覺少點韻味，不及五一前后日照綠茶那般味道。
       初來日照那幾年，對日照綠茶并不是很感冒。記得第一次看到日照烈士陵園北邊道路兩側賣茶的茶農，當時還很吃驚，茶葉竟然可以一大塑料袋子那樣賣，印象中見過的都是一小袋或是一小桶的賣，頂多是包裝后一盒盒賣。
       日照人多數都喜歡喝綠茶，我第一次喝日照綠茶感覺并不是很好，發澀，還有點苦，下咽的時候是不舒服的。但后來慢慢習慣了，也就體會到了它的好。每當口渴或者累了的時候，泡上一杯綠茶，一口口喝下，既解了白水的寡淡，又嘗到了茶葉的香氣，生津止渴，提神醒腦，解膩止乏，悠悠回甘。
       有專家說喝綠茶有助于預防某些癌癥，日照綠茶的藥用價值也因此被提升到新的高度。其實不管有沒有專家講的療效，只要愿意喝，那就盡管喝吧。雖然老百姓喝不起動輒幾千上萬的日照頭采春茶，但我們愿意再等等，待到春茶大量上市的時候，我們就可以品嘗新一年綠茶的鮮香滋味了。雖然沒有初春綠茶的陽春白雪，但仲春或晚春綠茶的下里巴人，也是很受老百姓喜歡的。尤其是一些老茶客，并不十分在意綠茶價格高與低，更看重的是綠茶的口感滋味，幾十塊錢一斤的日照綠茶，也能讓他們感受到最熟悉、最正宗的日照味道，喝一口，宜當。
日照綠茶是“南茶北引”的成功典范，開創了北方地區種植綠茶的先河，一代代勤勞智慧的日照人民，發揮自己的聰明才智和拼搏奮斗精神，在貧瘠的土地上種茶采茶，炒茶賣茶，一片片的“綠葉子”，經過百姓辛勤的雙手，變成了興家的“金葉子”，讓大家在致富奔小康的道路上，品嘗到辛苦后的鮮香。以茶待客，以茶代酒，清茶一杯也醉人是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節儉的真實反映，也是日照人民最樸素、最溫暖的待客之道。
       生活在日照，能夠第一時間喝上明前的綠茶，就是一種鮮爽的幸福。
（作者為興業房產行政中心員工）